搬场粿(中国花生饼)

搬场粿(中国花生饼)

课程:甜点 美食:中文 困难:3/5

搬场粿或中国花生饼是一种流行的小吃一条街在这里槟城。这是传统的版本,而一些摊贩与配料创新,创建与香蕉,鸡蛋,甚至巧克力浇头版本。在这个创意搬场粿的先驱是亚希煎饼最先设立了摊位,在SG里蒙,但后来转移到超级油轮食品店。在这个版本中,我会教你如何使传统的香脆搬场粿花生和玉米。

配料

  • 面糊
  • 60克米粉

  • 60克自发面粉

  • 1/2茶匙发酵粉

  • 少许盐

  • 1/2茶匙细砂糖

  • 1/3杯水

  • 1/3杯牛奶

  • 鸡蛋1个

  • 20克融化的黄油

  • 填充
  • 4汤匙烤花生(精细研磨)/ 2汤匙为每个

  • 融化的黄油(1茶匙每个煎饼,更多,如果你喜欢你的煎饼黄油)

  • 4茶匙红糖/ 2的Tsp对每个

  • 1/2杯玉米浓汤

路线

  • 筛自发面粉,米粉和在一起发酵粉。
  • 打蛋,水和牛奶,并加入到过筛的面粉成分。
  • 搅拌直到混合物光滑和良好结合。通过筛应变连击除块。
  • 拌入盐,糖,然后融化的黄油。
  • 设置混合后拨1小时休息。盖上保鲜膜。
  • 加热不粘锅慢火。抹油少许油出锅。清理掉多余的油用纸巾。面糊下降的锅加入测试,如果锅充分考虑通过下一步骤之前加热。连击的下降应立即煮熟。
  • 约5汤匙加入面糊倒入平底锅加热。漩涡泛,使得面糊形成薄的层向上盘的边缘。
  • 撒一些红糖,花生烤,玉米酱在面糊。
  • 当面糊开始气泡,覆盖有盖锅煮至煎饼的中心煮熟的,并且边缘变成金黄色。
  • 左右滑动盘的边缘铲。取出煎饼和煎饼折成一半。即可食用。
  • *使用9” 轮不沾锅2份。
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