龙虾浓汤是一种经典的滑滑奶油法国汤，由自制的龙虾高汤制成。浓汤是一种从不完美的甲壳动物中提取味道的方法，这些甲壳动物不够好，不能送到市场上。在正宗的浓汤中，贝壳被磨成精细的糊状，加入汤中使其变浓。