Chicken Char Siew(中国烧烤鸡)

Chicken Char Siew.

咸味和Garlicky Char Siew鸡难以抗拒。这些潮湿和多汁的鸡肉Siew可以像正常的猪肉Siew一样提供,作为面条或米饭的顶部,填充美味的糕点或搅拌薯条。我用我的松下立方体烤箱制作了这款鸡肉。凭借其过热的蒸汽对流技术,Char Siew出现柔软,无需一丝干燥。

配料

  • 1 robone鸡大腿(约400克)

  • 2丁香大蒜,切碎

  • Char Siu Sauce:
  • 2件中国发酵红豆凝乳(可选)

  • 1汤匙蜂蜜

  • 1 TBSP邵兴葡萄酒

  • 1汤匙酱油

  • 1汤匙牡蛎酱

  • 1茶匙深酱油

  • 1茶匙五种香料粉

  • 1/4 TSP白胡椒

  • 1汤匙糖

方向

  • 摧毁了鸡腿,保持皮肤。
  • 在一个碗里,将所有炭汁酱配合在一起。搅拌均匀。
  • 加入大蒜,鸡肉和炭汁酱。搅拌良好。(你可以使用一半的Char Siu酱腌制鸡肉并拯救另一半)
  • 预热烤箱到200℃。将鸡放在铝箔上。烤20分钟或直到皮肤很好。将鸡肉切成碎片,上面用芝麻。
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