中国馒头馒头馒头)

中国馒头馒头馒头)

中国的馒头也被称为“馒头”,口感柔滑蓬松,通常直接吃。它的外观很普通,所以为了使它更美观,我在它的身体上添加了一些橙色的螺旋和一些食用色素。它很容易做,用料很少,味道甚至更好。最好当早餐蘸着当地的咖啡吃。

成分

  • 1杯牛奶

  • 半茶匙速溶酵母

  • 2又1/2汤匙糖

  • 350克或2又3/4杯通用面粉

  • 1/2茶匙橙色食用色素

方向

  • 将牛奶,酵母和糖放入搅拌机的碗中,搅拌机带有生面团钩。搅拌均匀。
  • 把面粉加到酵母混合物中。调至低速,将原料揉成光滑的面团,大约6分钟。如果面团开始“爬上”面团钩,停止台架搅拌机,把面团往下推到碗里。
  • 取出面团,盖上保鲜膜,静置5分钟。
  • 将面团分成两等份(原味和橙汁),盖上一份原味。第二份(橙子面团),加入1/2茶匙的橙子食用色素,揉约3分钟。
  • 将休息好的普通面团放在烤盘纸上,擀成又薄又平的面团(盖上盖子以防面团变干)。
  • 将烤好的橙色面团放在羊皮纸上,擀成薄薄的面团。
  • 将橙色面团放在普通面团上,左右擀成薄面团。
  • 取出羊皮纸,将薄面团放在撒了面粉的工作台上,在开始擀面团的末端将面团压平,然后将薄面团卷成棒状。
  • 用锯齿刀切成10份(为了更好的切割),把每一份放在一张纸上。
  • 盖上面团,发酵60分钟或直到面团球膨胀。要确保每个面团球之间留有足够的空间,这样它们就不会粘在一起了。
  • 将松下cubie烤箱放入蒸锅中蒸15分钟,直到面团膨胀成松软蓬松的馒头。关火,趁热吃馒头。
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