海南鸡饭

配料

• 半只鸡

• 清洗方法

• 1汤匙犹太盐，加更多，去角质

• 对于涂油酱

• 1汤匙光酱油

• 1汤匙黑酱油

• 1/2汤匙糖

• 1/2小匙香油

• 1/2汤匙绍酒

• 配菜

• 葱花/香菜的枝叶

• 注：1个整鸡烹饪时间将是煮沸，小火煮45分钟20分钟（取决于鸡的大小），双补的成分。

• 对于大米

• 3杯未煮过淘米

• 从鸡皮5汤匙植物油/鸡油

• 4瓣大蒜（清洗和粉碎）

• 1个拇指大小姜（清洗和瘀伤）

• 4 +1/2杯鸡汤（从鸡开水）

• 4个叶片香兰叶的

• 1 + 1/2茶匙盐味

• 准备做饭用电饭煲

• 辣椒酱

• 6个红辣椒，你可以在一些鸟眼辣椒添加如果u喜欢辣

• 10瓣大蒜

• 1个小拇指大小姜

• 1茶匙盐

• 1茶匙糖

• 5汤匙鸡汤

• 6石灰/柑汁口味

• 充分混合所有成分

• 葱段姜片酱

• 3茎葱/香葱（切碎）

• 1个小拇指大小姜（磨碎）

• 1/2茶匙盐的

• 5汤匙低芥酸菜子油（加热油直至能听见铁板，倒入热油到混合物中。