手工制作的鱼球黄条

手工制作的鱼球黄条

Koay Teow Th 'ng是一种中国扁面汤,是槟城很受欢迎的街头小吃。这是一种著名的安慰食物,人们把它作为早餐,午餐和晚餐。我的Koay teau Th 'ng食谱的亮点是用新鲜原料手工制作的鱼球。

成分(4份)

  • 对鱼丸
  • 纯鱼肉(任何白肉鱼)500克

  • 约70毫升冰水(40毫升用于粉碎,30毫升用于混合)

  • 2茶匙料酒

  • 2茶匙糖

  • 2茶匙盐

  • 1个中等大小的蛋白

  • 2茶匙淀粉(首先推荐木薯淀粉,玉米淀粉也可以)

  • 面:
  • 黄色200克面条

  • 200g扁面(鲤鱼条)

  • 汤:
  • 鸡肉或猪骨约200克

  • 干贝(约4片)

  • 海螺干片1片(可选)

  • 750毫升水

  • 2茶匙盐

  • 白胡椒粉和盐调味

  • 调味品:
  • 鸡肉片(肉汤)

  • 海螺片(肉汤)

  • 一些炒百灵鸟

  • 一些生菜叶子

  • 1 .韭菜或香菜切成圈状

    食谱视频

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