马来卤面鱿鱼

眉苏东卤面

课程:面条 美食:马来西亚 困难:4/5

马来卤面是众多面条菜在马来西亚流行的一种。它是用厚辣基于马铃薯的肉汁送达并用硬煮鸡蛋,葱,炸葱,tau蛋白夸(干燥/油炸豆腐)和豆芽配上黄面条。在我的版本,我加入辣椒鱿鱼(苏东),并用虾油条更换土瓜湾马头(cucur udang)。

配料

  • 共混物(5辣椒,5鸟辣椒,葱4,1棵香茅的,2个高良姜的,姜黄的1个拇指大小,生姜1个拇指大小,2瓣大蒜,和1/2杯干虾)

  • 混合粉末(1汤匙辣椒粉,1成茶匙茴香粉末,1茶匙姜黄粉)

  • 3土豆泥

  • 1汤匙阿萨姆罗望子粘贴 - 种子移除

  • 2小匙盐

  • 1汤匙棕榈糖

  • 1家乐牛肉/鸡肉汤料

  • 750毫升水

  • 辣椒鱿鱼
  • 百毫升辣椒酱(辣椒giling)

  • 百克鱿鱼(泡孔)

  • 1汤匙糖

  • 1茶匙盐

  • 虾油条
  • 300克大虾

  • 2杯白菜

  • 1杯胡萝卜

  • 1棵葱

  • 1茶匙蚝油

  • 白胡椒2个奶昔

  • 1个蛋清

  • 1茶匙姜黄粉

  • 加水50ml

  • Garnishings
  • 完全煮熟的蛋

  • 土豆

  • 炸葱

  • 豆芽

  • 接地花生

  • 鸡蛋面条和挂面

    图像菜谱

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