味噌茄子釉面（那须田轻松）

路线

• 预热烘箱至200℃（对流）。
• 洗茄子，抹干。明智切茄子一半，长度。
• 用一把锋利的刀，得分在茄子的肉菱形图案，如图中的图片。
• 将茄子切方达在浅沸腾焙烧托盘。
• 撒上盐轻轻擦了盐的肉。
• 休息30分钟。
• 用纸巾轻拍茄子的肉和吸干已在表面上形成了水滴。刷掉仍然存在的任何盐薄片。
• 地方Shiaoxing酒，糖，香油，大蒜和少量重大酱见底的中型平底锅。带给微沸，不断搅拌。从火上移开。
• 使用软毛刷，刷慷慨的味噌酱在茄子的切割面。
• 10.烘烤在预热烘箱20分钟以上（如果你想有烧焦的表面），直到开始棕色和投标。
• 11.从烘箱中取出。刷机更味噌酱釉茄子。分散葱。撒上芝麻。