百塘口(中式蜂窝饼)
课程:甜点 菜:中国人 困难:3/5白唐Gāo, Pak通郭台铭,Pak钳口或Pak丁字裤Ko是一种甜蜜的粤语蒸年糕甜点是用大米制成的面粉和糖。它也被称为中国的蜂窝蛋糕，因为它的相似的质地。这种甜点曾经无处不在，但现在越来越少了，你很难在小摊上找到它。我最喜欢的白塘口摊位是在乔治敦的乐不辛特拉，尽管它更出名的是它的火腿清彭(中国甜甜圈)。
成分
250克米粉(过筛)
120克砂糖
500毫升水
5 g即时酵母
1汤匙温水
方向
- 用开水(350毫升)将细砂糖融化。
- 将米粉与室温水(150毫升)拌匀。
- 把糖和面粉混合在一起，搅拌均匀。
- 同时，将速溶酵母和温水(1汤匙)放在一个小碗里，让它发酵5-10分钟(直到你看到很多气泡)。
- 让面粉混合物冷却大约15分钟，然后混合酵母，充分搅拌。
- 用保鲜膜盖住混合物，放在温暖的地方放置2小时或更长时间，直到你看到表面有很多气泡。
- 将混合物倒入一个7英寸厚的钢制圆盘中，用大火蒸30分钟松下马来西亚中火蒸锅30分钟。对于煤气炉来说，让水烧开，然后蒸30分钟。)
- 冷却后再切成小块食用。
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