海鲜咖喱梅伊
课程:面条 菜:中国人 困难:4/5咖喱面是槟城一种受欢迎的街头小吃。咖喱Mee是一道味道浓郁的菜——加入了椰奶的略带奶油的汤。最初的版本有猪血和贝，但由于我没有这些材料，我用虾和鱿鱼来代替。咖喱Mee通常是早餐和午餐，但也可以是一顿很好的晚餐。
成分
- 肉汤
生猪肉(450克)/鸡尸
对虾头壳(300克)
330ml淡椰奶(1盒)
750毫升水
30 g冰糖
3茶匙盐
1毫升鸡高汤(可选)
1茎香兰叶
1棵柠檬草
- 面条
350克焯过的黄面条
300克变白粉丝
- 一边成分
7只大虾，煮过去壳
3只鱿鱼，洗净切好
炒豆丁150克/淘饭
350g焯水豆芽
3茎薄荷叶，洗净去皮
4圆鱼饼
3脆皮鱼饼
- 辣椒酱
25克大蒜
4汤匙红椒粉
1柄香茅(汁)
2汤匙辣椒片
1汤匙蚝油
1汤匙红糖
1茶匙盐
175到200毫升油
