暹罗叻沙(叻沙Lemak)

暹罗叻沙(叻沙Lemak)

课程:面条 菜:泰国 困难:4/5

像许多槟榔屿人一样,我是Laksa的超级粉丝。在马来西亚有许多版本的Laksa,但在槟城有两个流行的版本,即阿萨姆Laksa和暹罗Laksa。暹罗Laksa也被称为Laksa Lemak或暹罗Laksa是阿萨姆Laksa的奶油版本,但没有那么辣和强烈。除了暹罗叻沙是以椰奶为原料之外,这两种茶都是用基本相同的原料制成的。在下面的评论中告诉我你最喜欢哪一个?槟城阿萨姆Laksa还是暹罗Laksa?

成分

  • 5鲭鱼

  • 1个小罐头沙丁鱼鱼

  • 1 l水

  • 5片阿萨姆克平,罗望子去皮

  • 1束daun kesom/daun laksa

  • 5卡菲莱姆离开

  • 椰奶1盒(330毫升)

  • 咖喱面

  • 香料酱:
  • 十个红辣椒干

  • 4个新鲜的红辣椒

  • 2汤匙红辣椒酱

  • 8小葱

  • 1英寸新鲜姜黄

  • 1英寸高良姜

  • 1汤匙belacan

  • 5桐树

  • 2秸秆柠檬草

  • 罗望子汁:
  • 罗望子,大约高尔夫球大小

  • 半杯的水

  • 调味:

  • 2茶匙盐或按口味

  • 2汤匙糖或随味

  • 装饰:
  • 1黄瓜,切成丝

  • 1束薄荷叶,只用叶子

  • 1 .花椒椒/火把姜花,切成小块

  • 3 calamansi

  • 5片柠檬叶,切成薄片

  • 1个红洋葱,切成薄片

  • 1棵生菜,切成薄片

  • 1只红辣椒/3-4只鸟眼辣椒,切成小片

  • 1个小菠萝,切成小条

  • 调料:
  • 哈Ko /虾膏

    食谱视频

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